| Les noms des chambres se déclinent selon les éléments naturels. L'Auvergne n'est pas qu'un plateau de fromages. La végétation y est propice au développement des champegnuel , en ancien français, ou campaniolus du latin populaire, qui vit dans les champs. Ces variétés de champignons gustatives, sont nombreuses en notre terroir. Très appréciées de nos hôtes, elles ont laissé leurs empreintes dans chacune de nos chambres et assiettes. |
| Il s'agit d'un champignon parfaitement comestible et qui offre un goût assez savoureux. Cependant, il faut faire très attention à la cuisson des morilles dans la mesure où ces champignons peuvent devenir toxiques si vous ne vous y prenez pas de la bonne manière. Concrètement, il faut faire attention de ne pas consommer la morille crue ou pas assez cuite. | Ayant une couleur jaune d'œuf plus ou moins pâle et un chapeau convexe, elle a la forme d'un entonnoir. Sa chair est ferme, épaisse, blanc crème à jaune pâle, d'odeur fruitée et de saveur douce. Ce sont les principales caractéristiques de ce champignon qui pousse de manière sauvage, rarement seul | La chair est jaune et les spores sont blanchâtres à jaunâtres. Le tricholome équestre. Se développant en groupes de quelques individus, souvent dans les zones moussues, il est parfois caché sous la litière des aiguilles de pin et ne se devine qu'à la bosse qu'il forme sur celle-ci pour en émerger. Ce champignon avait par le passé une réputation de très bon comestible mais ces dernières années lui ont valu d'être classé dans les espèces toxiques. |
